黄河啤酒每日一问：这是你认识的“啤酒”吗？

啤酒在人类历史上的影响力不用赘言,无论是得意时助力欣喜若狂,亦或是失意时浇掉心中愤懑。但从本质上讲,它就是一种源自古代的传统饮料,最早中东地区的苏美尔人已经在公元前3000年有了一个名词“Kas”,意思是“嘴巴渴...

黄河啤酒小知识：糖化对精酿啤酒有多重要，看完你就知道了！

糖化是酿造精酿啤酒过程中的一个工艺,也是很关键的一个步骤。很多人不知道糖化对精酿啤酒有多重要,那么当大家看完下面内容之后,就知道了。糖化的目的和要求(1)糖化的目的是将麦芽中可溶性物质浸泡出来,并且有利于各...

黄河啤酒小知识：啤酒香花和苦花的区别在哪里？

精酿啤酒在酿造的过程中,一定会用到啤酒花。啤酒花分为香花和苦花,很多人知道应该在什么时间放哪种啤酒花、放多少,但是却不知道为什么要这么放,更不知道香花和苦花的区别在哪里。今天黄河啤酒就把自己整理到的资料分...

各款精酿啤酒都在用小麦芽,黄河啤酒带你了解它！

精酿啤酒里加入小麦芽已经不是白啤的专利了,其他品类的精酿啤酒也开始加入小麦芽了,而且口感更加香浓。那么作为刚开始酿酒的你,还不赶紧来了解一下小麦芽吗?小麦籽粒品质小麦产生的淀粉酶是非常适合用来做精酿啤酒的...